Archives pour la catégorie Parents

Tarte aux mûres et à la crème pâtissière (vegan)

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Je ne sais pas chez vous mais ici, dans le Nord, les mûriers sont en plein baby-boom. J’en profite pour véganiser ma si bien aimée tarte aux mûres de mon enfance, il suffit juste de réinventer une crème pâtissière aux amandes des plus gourmandes. Résultat au top, voyez ces petites tartelettes qui respirent l’innocence. Imaginez-les … Continuer la lecture de Tarte aux mûres et à la crème pâtissière (vegan) 

Glace à la vanille, au blanc de pois chiche (vegan)

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2e round !! Pourquoi se contenter de glace au chocolat, puisque c’est si facile ? Je viens de tester la glace vanille-amandes, et j’en conclue qu’avec le jus de pois chiche, tout est vraiment permis ! Qui plus est, ce matin-même où je partais acheter de la vanille pour mon nouvel essai de glace, je … Continuer la lecture de Glace à la vanille, au blanc de pois chiche (vegan) 

Le jus de pois chiche… aussi pour faire des glaces !

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Avertissement : le jus de pois chiche n’a aucune valeur nutritionnelle ! Je n’aurais pas cru tellement ça paraissait simple, mais si, c’est facile, sans sorbetière, c’est bon, et c’est une bonne texture de glace ! J’avoue, en vrai je ne voulais pas faire de glace. Je testais la recette de mousse au chocolat devenue « classique » … Continuer la lecture de Le jus de pois chiche… aussi pour faire des glaces ! 

Menu vegan de la semaine #1

bavarois sublimement bon rose-framboise de Marie Laforêt

C’est tellement rare que je réfléchisse à l’avance à mes repas, que je souhaite faire profiter celles et ceux qui sont en manque d’idées. Voici mon menu concocté la semaine dernière , pour deux parents et une petite fille de 6 ans, garanti 100% végétal. note : comme je viens d’acheter le livre Vegan, de Marie … Continuer la lecture de Menu vegan de la semaine #1 

Dessin d’assiette #2 : la piscine de la famille frites

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Je n’aime pas trop faire la cuisine, mais j’adore faire des dessins d’assiette, c’est-à-dire faire un joli décors pour inciter les enfants à manger des légumes dont ils ne sont pas forcément fan. Voici un essai que je vais intituler « la piscine de la famille frites » Comme souvent, je décide de ce que je vais … Continuer la lecture de Dessin d’assiette #2 : la piscine de la famille frites 

Dessin d’assiette #1 : fleurs de betterave

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Je n’aime pas trop faire la cuisine, mais j’adore faire des dessins d’assiette, c’est-à-dire faire un joli décors pour inciter les enfants à manger des légumes dont ils ne sont pas forcément fan. Voici un essai que je vais intituler « fleurs de betterave » Comme souvent, j’ai fait en fonction de ce que j’avais sous la main. Le timing était … Continuer la lecture de Dessin d’assiette #1 : fleurs de betterave