Cantine : des parents d’élèves pour un menu végétarien

Je vous présente un groupe que j’ai créé, en ce mois de janvier 2017. Il rassemble déjà de nombreux parents puisqu’il concerne l’un des plus gros problèmes chez les familles végétariennes et végétaliennes : la cantine.

Parents d’élèves

Ce groupe se nomme « Parents d’élèves végétariens et végétaliens ». Voici son adresse : https://www.facebook.com/groups/parentsdelevesveges/

Parents d'élèves végétariens et végétaliens pour une cantine adaptée

1er objectif : une option à la cantine

Dans les écoles publiques, la cantine est gérée par la mairie. Le premier but est de démocratiser l’option végétarienne au quotidien, pour l’instant très rare dans les cantines de France, malgré la pétition de l’AVF. Cette option serait idéalement végétalienne, afin de convenir au plus grand nombre.

Concrètement, ce groupe d’entraide entre parents volontaires a pour tâche de :

  • conseiller et accompagner les parents dans leur démarche pour l’obtention d’un menu adapté à leurs enfants, à la cantine de l’école ou à la crèche ;
  • Réunir les témoignages de parents ayant fait une démarche dans ce sens ;
  • Apporter l’information nécessaire aux communes intéressées par la mise en place d’une option végétarienne quotidienne.

2e objectif : les paniers-repas

L’autre but de ce groupe est de mener une réflexion et une enquête sur le terrain au sujet des paniers-repas. Cette solution serait parfaite pour les familles végétaliennes. Elle est d’ailleurs globalement acceptée en Belgique, au Royaume-Uni , aux Etats-Unis et au Québec. Mais, en France, alors qu’aucun texte de loi ne semble l’interdire de façon explicites, les règles d’hygiènes sont si strictes que la position des communes est  verrouillée sur ce point :  sauf rares exceptions, les mairies refusent les paniers-repas sans PAI* (pour motif autre que l’allergie). Le risque de contamination provoquée par l’introduction de denrées extérieures semble l’un des plus gros freins.

*Un PAI (Projet d’Accueil Individualisé) est un protocole mis en place par le médecin scolaire et le médecin de famille pour les élèves présentant un trouble de santé invalidant (pathologies chroniques, intolérances alimentaires, allergies), et nécessitant un aménagement tels que les panier-repas.

3e objectif : des programmes scolaires ouverts au végétarisme

En tant que parents d’élèves, nous demandons à ce que les programmes scolaires incluent le fait que les régimes végétariens et végétaliens, menés de façon appropriés, sont adéquats sur le plan nutritionnel, et ce à toutes les étapes de la vie. Cette position est celle de l’APSARes en France, et de l’Association Américaine de Diététique, qui regroupe plus de 100.000 professionnels de la santé.

Les professeurs ne devraient donc pas demander à leurs élèves de considérer la viande et les produits animaux comme des aliments indispensables, mais accepter l’idée qu’une autre alimentation est possible.

La carte de France des communes végé-friendly

Voici un état des lieux , en janvier 2017, de la situation en France. C’est une enquête que je suis en train de mener avec quelques parents, pour connaître, à travers une campagne mailing, la position des communes vis à vis de l’option végétarienne quotidienne.

Etat des lieux sur l'option végétarienne à la cantine en France, janvier 2017
Etat des lieux sur l’option végétarienne dans les cantines de France, janvier 2017

Codes couleurs :

– vert : option végétarienne quotidienne et/ou panier-repas accepté
– orange : réponse en attente
– rouge : pas de possibilité de repas végétarien
– noir : ne souhaite pas répondre

L’enquête se poursuit. Si vous souhaitez participer à cette campagne mailing, votre aide est la bienvenue. Contactez-moi pour connaître la démarche :) .

A bientôt sur le groupe !

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